A ideia de “alimentos com calorias negativas” refere-se a alimentos que supostamente exigem mais energia para serem digeridos do que fornecem ao corpo.
Embora essa afirmação tenha sido popularizada em alguns círculos de saúde e fitness, a evidência científica que a respalde é limitada.
Esses alimentos geralmente são alimentos com baixo teor calórico, alto teor de água e ricos em fibras, o que os torna úteis para uma dieta equilibrada e saudável.
Eles podem ajudar a promover a saciedade, fornecer nutrientes essenciais e auxiliar na hidratação, o que pode ser benéfico para a perda de peso quando combinados com uma alimentação balanceada e um estilo de vida ativo.
O Conceito de Alimentos com Calorias Negativas
O conceito de alimentos com calorias negativas sugere que o corpo gasta mais energia para digerir e processar esses alimentos do que as calorias que eles fornecem.
Em outras palavras, consome-se mais energia durante a digestão do que a energia que o alimento fornece, o que poderia resultar em um balanço calórico negativo e, teoricamente, promover a perda de peso.
Os alimentos com calorias negativas geralmente são compostos por água, fibras e nutrientes de baixa densidade calórica.
Eles são frequentemente alimentos vegetais, como frutas, legumes e verduras, que possuem alto teor de água e fibras, mas baixo teor de calorias.
Estudos sobre o tema são de alimentos com calorias negativas não é amplamente reconhecido na literatura científica, a National Library of Medicine (NLM), discutem aspectos relacionados a alimentos com baixo teor calórico e sua relação com a perda de peso, saciedade e saúde em geral.
11 Alimentos com Supostas Calorias Negativas
| Alimento | Calorias por 100g | Nutrientes Destacados |
|---|---|---|
| Pepino | 15 cal | Composto por 95% de água, fonte de fibras e vitaminas |
| Alface | 15 cal | Rica em vitaminas A, C e K, excelente para saladas |
| Aipo | 16 cal | Alto teor de água e fibras, ótimo para snacks |
| Espinafre | 23 cal | Fonte de ferro, cálcio e vitaminas |
| Brócolis | 34 cal | Rico em fibras, vitaminas C e K, antioxidantes |
| Morangos | 32 cal | Ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras |
| Melancia | 30 cal | Composta por 92% de água, ajuda na hidratação |
| Laranja | 47 cal | Rica em vitamina C e antioxidantes |
| Abacaxi | 50 cal | Contém bromelina, enzima que auxilia na digestão |
| Couve-flor | 25 cal | Fonte de vitamina C, fibras e antioxidantes |
| Aspargos | 20 cal | Rico em fibras, vitaminas e antioxidantes |
Esses alimentos são ótimas opções para incluir na dieta, pois são baixos em calorias, mas ricos em nutrientes essenciais, fibras e água.
Como Usar os Alimentos com Calorias Negativas na Dieta
| Refeição | Ingredientes | Modo de Preparo | Calorias Totais |
| Café da Manhã | |||
| Smoothie Verde | 1 xícara de espinafre (7 cal), 1 banana (105 cal), 1/2 xícara de morangos (23 cal), água ou leite de amêndoas (opcional) | Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. | ~135 cal |
| Omelete de Vegetais | 2 ovos (140 cal), 1/4 de tomate picado (6 cal), 1/4 de xícara de espinafre (2 cal), 1/4 de pimentão picado (6 cal) | Bata os ovos, despeje em uma frigideira e adicione os vegetais picados. Cozinhe até firmar. | ~154 cal |
| Almoço | |||
| Salada de Folhas Verdes | Alface, rúcula e espinafre (15-25 cal por xícara), pepino (15 cal por 100g), tomate (18 cal por 100g), cenoura (41 cal por 100g) | Lave e corte os vegetais, misture tudo em uma tigela. | Variável |
| Sopa de Legumes | Abobrinha (17 cal por 100g), cenoura (41 cal por 100g), espinafre (23 cal por 100g) | Cozinhe os legumes em caldo de legumes até ficarem macios. | Variável |
| Lanche da Tarde | |||
| Palitos de Cenoura e Pepino | Cenoura (41 cal por 100g), pepino (15 cal por 100g) | Descasque e corte a cenoura e o pepino em palitos. | Variável |
| Salada de Frutas | Maçã (52 cal por 100g), laranja (47 cal por 100g), kiwi (61 cal por 100g) | Corte as frutas em pedaços e misture-as em uma tigela. | Variável |
| Jantar | |||
| Sopa de Legumes | Abóbora (26 cal por 100g), abobrinha (17 cal por 100g), espinafre (23 cal por 100g) | Cozinhe os legumes em caldo de legumes até ficarem macios. | Variável |
| Salada de Folhas Verdes | Alface, rúcula e espinafre (15-25 cal por xícara), tomate (18 cal por 100g), aipo (16 cal por 100g) | Lave e corte os vegetais e misture-os em uma tigela. | Variável |
Considerações Importantes
- Variedade e Equilíbrio: Mesmo com alimentos de baixa caloria, é essencial manter uma dieta equilibrada e rica em todos os grupos alimentares.
- Quantidade Consumida: Comer grandes quantidades de qualquer alimento pode impactar a ingestão calórica total.
- Nutrientes Essenciais: Alguns desses alimentos são pobres em proteínas e gorduras saudáveis, essenciais para uma nutrição completa.
- Métodos de Preparo: Evite preparações que aumentem significativamente as calorias, como frituras e molhos gordurosos.
- Hidratação: Muitos desses alimentos ajudam na hidratação, mas ainda assim, é importante ingerir água suficiente ao longo do dia.
- Estilo de Vida Ativo: Uma alimentação saudável combinada com exercícios físicos maximiza os benefícios para a saúde.
Embora o conceito de alimentos com calorias negativas seja questionável do ponto de vista científico, incluir esses alimentos na dieta pode ser uma excelente estratégia para manter uma alimentação leve, nutritiva e auxiliar na perda de peso.
O segredo está no equilíbrio e na variedade, garantindo que todas as necessidades nutricionais sejam atendidas. Para melhores resultados, consulte um nutricionista e adote um estilo de vida saudável.
