Nesta discussão, exploraremos dicas e precauções a serem tomadas ao consumir sushi, levando em consideração ingredientes, porções, técnicas de preparo e hábitos alimentares saudáveis. Aprenda a desfrutar dessa refeição saborosa sem comprometer sua saúde e seus objetivos de peso.
Composição do Sushi:
A composição do sushi é caracterizada por uma combinação de ingredientes cuidadosamente selecionados. Os principais componentes incluem:
Arroz: O arroz utilizado no sushi é geralmente do tipo curto ou médio, conhecido como arroz japonês. É cozido e temperado com uma mistura de vinagre de arroz, açúcar e sal para dar sabor e textura.
Alga Nori: A alga nori é uma folha fina e comestível que envolve o arroz e os recheios no sushi. Ela adiciona um sabor característico e ajuda a manter a estrutura do rolo.
Peixe e Frutos do Mar: O sushi é frequentemente recheado com peixes e frutos do mar frescos, como salmão, atum, camarão, caranguejo, polvo e vieiras. Esses ingredientes fornecem proteínas e ácidos graxos ômega-3.
Vegetais: Legumes como pepino, abacate, cenoura e rabanete são utilizados para adicionar textura, cor e sabor aos rolos de sushi. Eles também aumentam o teor de fibras e nutrientes.
Molhos e Condimentos: O sushi é geralmente servido com molhos e condimentos, como shoyu (molho de soja), wasabi (raiz forte) e gengibre em conserva. Esses adicionam sabores picantes, salgados e refrescantes.
É importante lembrar que a composição do sushi pode variar de acordo com a preferência do chef e os tipos de sushi disponíveis.
Cuidados com Ingredientes Calóricos:
- Conheça os principais vilões do ganho de peso.
sushi engorda ao escolher sushi e cuidar dos ingredientes calóricos, é importante estar ciente dos principais vilões que podem contribuir para o ganho de peso. Aqui estão alguns ingredientes calóricos comuns encontrados no sushi:
Maionese: A maionese é um condimento rico em gorduras e calorias. Evite sushis que contenham maionese em grandes quantidades ou opte por versões com menor teor de gordura.
Tempura: O tempura é uma técnica de fritura que envolve os ingredientes em uma massa crocante. Isso adiciona calorias extras ao sushi. Prefira opções sem tempura ou escolha alternativas grelhadas.
Cream cheese: O cream cheese é frequentemente encontrado em rolos de sushi, como o “Philadelphia roll”. É rico em gorduras saturadas e calorias. Considere substituir por abacate ou pepino para obter uma opção mais saudável.
Molhos açucarados: Alguns molhos utilizados no sushi podem ser ricos em açúcar, adicionando calorias extras. Dê preferência a molhos com baixo teor de açúcar ou opte por sabores mais naturais, como shoyu com baixo teor de sódio.
Peixes gordurosos: Peixes como salmão e enguia são deliciosos, mas possuem um teor mais elevado de gorduras e calorias. Se você estiver preocupado com as calorias, opte por peixes magros, como atum ou linguado.
Sushi Engorda quem está de dieta pode comer ?
Sim, pessoas que estão seguindo uma dieta podem incluir sushi em sua alimentação, desde que façam escolhas conscientes e considerem alguns aspectos importantes. Aqui estão algumas dicas para desfrutar do sushi de forma saudável enquanto está em uma dieta:
Escolha opções mais leves: Opte por sushi com ingredientes mais saudáveis, como peixes magros, como atum ou salmão, e vegetais frescos. Evite opções mais calóricas, como tempura ou sushi frito.
Controle as porções: Monitore o tamanho das porções de sushi que você consome. Evite exagerar e tente manter um equilíbrio com outros alimentos de sua dieta japonesa.
Moderação com molhos: Limite o consumo de molhos como shoyu e molho de maionese, pois eles podem adicionar calorias extras. Use-os com moderação ou escolha opções com teor reduzido de sódio.
Evite maionese e cremes: Alguns sushis são preparados com maionese ou cremes, que podem ser ricos em gorduras e calorias. Opte por opções mais simples e frescas.
Acompanhamentos saudáveis: Aproveite o gengibre em conserva e o wasabi, que são baixos em calorias e podem dar um sabor extra ao sushi.
Variedade é essencial: Além do sushi, inclua outras opções saudáveis em sua dieta, como saladas, legumes e proteínas magras. O sushi deve ser apenas parte de uma alimentação equilibrada.
Sugestões de substituições mais saudáveis:
- Conheça os principais vilões do ganho de peso.
- Aqui estão as quantidades calóricas aproximadas de cada ingrediente e algumas sugestões de substituições mais saudáveis:
Peixes Gordurosos:
Peixes como salmão e enguia são deliciosos, mas possuem um teor mais elevado de gorduras e calorias.
Salmão (28g): cerca de 180-200 calorias.
Enguia (28g): cerca de 180-200 calorias.
Substituições mais saudáveis: Opte por peixes magros, como atum (28g: cerca de 120-140 calorias) ou linguado (28g: cerca de 70-80 calorias).
Molho Teriyaki:
Alguns molhos utilizados no sushi podem ser ricos em açúcar, adicionando calorias extras.
Molho Teriyaki (2 colheres de sopa): cerca de 60-80 calorias.
Substituições mais saudáveis: Utilize molho de soja com baixo teor de sódio ou molho de tamari para reduzir o teor calórico e de açúcar, ou opte por sabores mais naturais, como shoyu com baixo teor de sódio.
Cream Cheese:
O cream cheese é frequentemente encontrado em rolos de sushi, como o “Philadelphia roll”. É rico em gorduras saturadas e calorias.
Cream Cheese (28g): cerca de 100-120 calorias.
Substituições mais saudáveis: Substitua o cream cheese por abacate fatiado ou pepino para obter uma opção mais saudável e com menos calorias, receitas japonesas fáceis.
Tempura:
tempura é uma técnica de fritura que envolve os ingredientes em uma massa crocante. Isso adiciona calorias extras ao sushi.
Tempura (porção média): cerca de 200-250 calorias.
Substituições mais saudáveis: Opte por rolos de sushi sem tempura ou escolha opções grelhadas para reduzir a ingestão de calorias.
Maionese:
A maionese é um condimento rico em gorduras e calorias. Evite sushis que contenham maionese em grandes quantidades ou opte por versões com menor teor de gordura.
Maionese (1 colher de sopa): cerca de 90-100 calorias.
Substituições mais saudáveis: Utilize molhos mais leves, como molho de iogurte com ervas ou mostarda, para reduzir as calorias e o teor de gordura.
Sushi engorda como qualquer alimento o sushi tem espaço na nossa dieta para emagrecer, só precisamos saber como incorporá-lo.
lembre-se de que essas são estimativas aproximadas de calorias e podem variar dependendo do tamanho das porções e do preparo específico de cada ingrediente.
