A ideia de “alimentos com calorias negativas” refere-se a alimentos que supostamente exigem mais energia para serem digeridos do que fornecem ao corpo.
Embora essa afirmação tenha sido popularizada em alguns círculos de saúde e fitness, a evidência científica que a respalde é limitada.
Esses alimentos geralmente são alimentos com baixo teor calórico, alto teor de água e ricos em fibras, o que os torna úteis para uma dieta equilibrada e saudável.
Eles podem ajudar a promover a saciedade, fornecer nutrientes essenciais e auxiliar na hidratação, o que pode ser benéfico para a perda de peso quando combinados com uma alimentação balanceada e um estilo de vida ativo.
O Conceito de Alimentos com Calorias Negativas
O conceito de alimentos com calorias negativas sugere que o corpo gasta mais energia para digerir e processar esses alimentos do que as calorias que eles fornecem.
Em outras palavras, consome-se mais energia durante a digestão do que a energia que o alimento fornece, o que poderia resultar em um balanço calórico negativo e, teoricamente, promover a perda de peso.
Os alimentos com calorias negativas geralmente são compostos por água, fibras e nutrientes de baixa densidade calórica.
Eles são frequentemente alimentos vegetais, como frutas, legumes e verduras, que possuem alto teor de água e fibras, mas baixo teor de calorias.
Estudos sobre o tema são de alimentos com calorias negativas não é amplamente reconhecido na literatura científica, a National Library of Medicine (NLM), discutem aspectos relacionados a alimentos com baixo teor calórico e sua relação com a perda de peso, saciedade e saúde em geral.
11 alimentos com calorias negativas
| Alimento | Calorias por Porção (100g) |
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|---|---|---|---|
| Pepino | 15 calorias | O pepino é composto principalmente por água (cerca de 95%) e é uma fonte rica de fibras e vitaminas. É frequentemente consumido em saladas e sanduíches. | |
| Alface | 15 calorias | A alface é muito baixa em calorias e é uma excelente fonte de água, além de conter vitaminas A, C e K. É comumente usada como base para saladas. | |
| Aipo | 16 calorias | O aipo é rico em água e fibras, e é conhecido por seu sabor refrescante e crocante. É frequentemente consumido cru, como um lanche saudável ou adicionado a sopas e saladas. | |
| Espinafre | 23 calorias | O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e cálcio. Pode ser consumido cru em saladas ou cozido em pratos quentes. | |
| Brócolis | 34 calorias | O brócolis é rico em fibras, vitaminas C e K, e contém compostos antioxidantes. É frequentemente cozido no vapor, assado ou adicionado a saladas. | |
| Morangos | 32 calorias | Os morangos são ricos em antioxidantes, vitamina C, fibras e têm um alto teor de água. São deliciosos consumidos crus ou adicionados a smoothies e sobremesas. | |
| Melancia | 30 calorias | A melancia é composta principalmente por água (cerca de 92%) e é uma excelente fonte de hidratação. É uma fruta refrescante e deliciosa para consumo cru. | |
| Laranja | 47 calorias | As laranjas são conhecidas por seu alto teor de vitamina C, além de serem ricas em fibras e antioxidantes. Podem ser consumidas cruas ou em sucos naturais. | |
| Abacaxi | 50 calorias | O abacaxi é uma fruta tropical deliciosa, rica em vitamina C e bromelina, uma enzima que pode ajudar na digestão. É ótimo consumido cru ou adicionado a saladas e smoothies. | |
| Couve-flor | 25 calorias | A couve-flor é uma excelente fonte de vitamina C, fibras e antioxidantes. Pode ser consumida crua, cozida, assada ou adicionada a pratos como arroz de couve-flor. | |
| Aspargos | 20 calorias | Os aspargos são ricos em fibras, vitaminas A, C e K, além de conterem compostos antioxidantes. São deliciosos quando grelhados, assados ou adicionados a saladas. |
- Esses alimentos são ótimas opções para incluir em uma dieta equilibrada, pois são baixos em calorias, mas ricos em nutrientes essenciais, fibras e água.
Como usar os alimentos com calorias negativas na dieta
como você pode usar os alimentos com calorias negativas em cada refeição, juntamente com as porções e as estimativas de calorias:
Café da Manhã:
- Smoothie Verde
Ingredientes:
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- 1 xícara de espinafre (7 calorias)
- 1 banana (105 calorias)
- 1/2 xícara de morangos (23 calorias)
- Água ou leite de amêndoa (opcional)
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Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
Calorias totais: Aproximadamente 135 calorias.
Omelete de Vegetais
Ingredientes:
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- 2 ovos (140 calorias)
- 1/4 de tomate picado (6 calorias)
- 1/4 de xícara de espinafre (2 calorias)
- 1/4 de pimentão picado (6 calorias)
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Modo de preparo: Bata os ovos e despeje em uma frigideira. Adicione os vegetais picados por cima e cozinhe até firmar , dieta do ovo.
Calorias totais: Aproximadamente 154 calorias.
Salada de Frutas
Ingredientes:
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- Melancia (30 calorias por 100g)
- Morangos (32 calorias por 100g)
- Abacaxi (50 calorias por 100g)
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Modo de preparo: Corte as frutas em pedaços e misture-as em uma tigela.
Calorias totais: Depende da quantidade consumida.
Almoço:
- Salada de Folhas Verdes
Ingredientes:
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- Folhas verdes (alface, rúcula, espinafre) (15-25 calorias por xícara)
- Pepino (15 calorias por 100g)
- Tomate (18 calorias por 100g)
- Cenoura (41 calorias por 100g)
- Grão-de-bico cozido (164 calorias por xícara)
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Modo de preparo: Lave e corte os vegetais, misture com o grão-de-bico cozido.
Calorias totais: Depende da quantidade consumida.
Sopa de Legumes
Ingredientes:
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- Abobrinha (17 calorias por 100g)
- Cenoura (41 calorias por 100g)
- Espinafre (23 calorias por 100g)
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Modo de preparo: Cozinhe os legumes em caldo de legumes até ficarem macios.
Calorias totais: Depende da quantidade consumida.
Lanche da Tarde:
- Palitos de Cenoura e Pepino
Ingredientes:
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- Cenoura (41 calorias por 100g)
- Pepino (15 calorias por 100g)
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Modo de preparo: Descasque e corte a cenoura e o pepino em palitos.
Calorias totais: Depende da quantidade consumida.
Salada de Frutas
Ingredientes:
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- Maçã (52 calorias por 100g)
- Laranja (47 calorias por 100g)
- Kiwi (61 calorias por 100g)
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Modo de preparo: Corte as frutas em pedaços e misture-as em uma tigela.
Calorias totais: Depende da quantidade consumida.
Jantar:
- Sopa de Legumes
Ingredientes:
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- Abóbora (26 calorias por 100g)
- Abobrinha (17 calorias por 100g)
- Espinafre (23 calorias por 100g)
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Modo de preparo: Cozinhe os legumes em caldo de legumes até ficarem macios.
Calorias totais: Depende da quantidade consumida.
Salada de Folhas Verdes
Ingredientes:
-
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- Folhas verdes (alface, rúcula, espinafre) (15-25 calorias por xícara)
- Tomate (18 calorias por 100g)
- Aipo (16 calorias por 100g)
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Modo de preparo: Lave e corte os vegetais e misture-os em uma tigela.
Calorias totais: Depende da quantidade consumida.
Lembre-se de adaptar as porções e ingredientes de acordo com suas necessidades calóricas e preferências pessoais.
Considerações Importantes ao Utilizar Alimentos com Calorias Negativas
Variedade e Equilíbrio: Embora os alimentos com calorias negativas sejam baixos em calorias, é essencial garantir uma dieta variada e equilibrada, incluindo uma variedade de grupos alimentares para garantir a ingestão de todos os nutrientes necessários.
Quantidade Consumida: Mesmo alimentos com calorias negativas podem contribuir para a ingestão calórica total se consumidos em excesso.
Portanto, é importante prestar atenção às porções e não exagerar, mesmo em alimentos de baixa caloria.
Nutrientes Essenciais: Alguns alimentos com calorias negativas podem ser pobres em certos nutrientes, como proteínas e gorduras saudáveis.
Certifique-se de incluir fontes adequadas de proteínas, gorduras saudáveis e outros nutrientes essenciais em sua dieta para garantir uma nutrição completa.
Atenção às Preparações: Ao preparar alimentos com calorias negativas, evite adicionar ingredientes que possam aumentar significativamente o teor calórico, como óleos, molhos açucarados ou queijos gordurosos.
Opte por métodos de preparo saudáveis, como cozimento no vapor, grelhado ou assado.
Hidratação: Muitos alimentos com calorias negativas, como frutas e vegetais com alto teor de água, também contribuem para a hidratação.
Certifique-se de beber água suficiente ao longo do dia para manter-se bem hidratado.
Estilo de Vida Ativo: Embora os alimentos com calorias negativas possam ajudar na perda de peso, é essencial combiná-los com um estilo de vida ativo e exercícios regulares para obter resultados ótimos.
Avaliação Individual: Cada pessoa tem necessidades nutricionais e metas de saúde únicas.
Consultar um profissional de saúde ou nutricionista pode ajudar a desenvolver um plano alimentar personalizado que atenda às suas necessidades específicas.
